Alaus lietiniai receptas

  • Paruošimo laikas: Apie 45 min.
  • Porcijų skaičius: 6

Ingredientai:

  • Kvietiniai miltai, 300 gramų
  • Alus, 0,5 litro
  • Grietinė, 1 valgomasis šaukštas
  • Druska
  • Cukrus
  • Kiaušiniai, 4 vienetai
  • Obelių aliejus

Gaminimo eiga:

  1. 2 kiaušinių trynius ištrinkite su grietine, trupučiu cukraus bei druskos.

  2. Supilkite stiklinę alaus ir gerai išplakite. Tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, supilkite likusį alų ir išmaišykite.

  3. Išplakite 2 kiaušinių baltymus ir supilkite į tešlą. Išmaišykite.

  4. Gerai įkaitinkite aliejų ir šaukštu liekite lietinius (kuo plonesnius). Ant lietinių dėkite mėgiamą įdarą (keptą mėsytę, varškę su razinomis ir pan.), suvyniokite ir dar pakepinkite keptuvėje, kad įdaras sušiltų, o lietiniai gražiai parustų.

    Šaltinis: dienraštis "Lietuvos rytas"

    16-17 amžiuje lietiniai blynai buvo prabangus patiekalas. Juos galėjo skanauti tik didikai, kunigaikščiai, bajorai ir turtingesni miestiečiai, nes plonam blynui iškepti reikėjo labai aukštos kokybės kvietinių miltų, kurie tada buvo brangūs, o iš rupių miltų lietiniai nekepami.

   

Facebook komentarai