Itališka svogūnų sriuba receptas

  • Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Ingredientai:

  • Svogūnai, 1 kilogramas
  • Petražolės, stiebai, 3 vienetai
  • Morkos, 2 vienetai
  • Alyvuogių aliejus, 100 mililitrų
  • Sultinys, mėsos, 1 litras
  • Druska
  • Kvapieji pipirai
  • Duona, balta, 300 gramų
  • Parmezano sūris, tarkuotas, 100 gramų
  • Kiaušiniai, 4 vienetai

Gaminimo eiga:

Svogūnus (italai rekomenduoja raudonuosius) nulupti, supjaustyti žiedeliais, petražoles ir morkas smulkiai supjaustyti.
Visa tai moliniame inde ar puode su dideliu aliejaus kiekiu troškinti ant silpnos ugnies apie valandą, vis pamaišant mediniu šaukštu.
Kai svogūnai pradės lipti prie dugno, supilti sultinį, pasūdyti ir pagardinti pipirais.
Batoną supjaustyti riekelėmis, paskrudinti su alyvų aliejumi, įdėti po riekę į dubenį, užpilti sriuba ir užbarstyti tarkuotu sūriu.

   

Facebook komentarai