Kaliforniška šparagų sriuba receptas

  • Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Ingredientai:

  • Šparagai, 500 gramų
  • Vanduo, 1 litras
  • Sviestas, 2 valgomieji šaukštai
  • Kvietiniai miltai, 1 valgomasis šaukštas
  • Cukrus, 1 arbatinis šaukštelis
  • Citrinų sultys, 2 valgomieji šaukštai
  • Druska
  • Kiaušiniai, tryniai, 2 vienetai
  • Grietinėlė 35 %, 1 valgomasis šaukštas
  • Ananasai, tarkuotas, 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo eiga:

Šparagai gerai perplaunami, jų viršūnėlės nupjaunamos ir patroškinamos truputyje vandens. Likę šparagai išverdami truputį pasūdytame vandenyje ir pertrinami per sietą. Iš šios masės paruošiamas baltasis padažas. Į jį įberiama cukraus, sudedama likęs sviestas ir ištroškintos šparagų viršūnėlės. Viskas dar kartą užvirinama. Po to sriuba nukeliama nuo ugnies. Grietinėlė išmaišoma su tryniais, sumaišoma su citrinos sultimis bei trupučiu druskos ir supilama į sriubą. Prieš patiekiant, į sriubą įberiama sutarkuoto ananaso. Jei norite galite sutrinti smulkintuvu.

   

Facebook komentarai